Brazo gitano relleno de nata y melocotón, 56
CARLOS RUIZ AVILA @cook_22225964
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Casca los huevos a un bol y móntalos bien a mano con una varilla o con una batidora de varillas eléctrica. Agrega el azúcar en grano y sigue montando. Tamiza la harina encima y mézclala con movimientos envolventes.
- 2
Cubre una bandeja de horno con un trozo de papel de horno. Vierte encima la masa y extiéndela suavemente. Hornea la masa a 200º durante 8 minutos aproximadamente. Retíralo, deja que se temple y suéltalo del papel de horno teniendo cuidado de que no se rompa. Deja que se enfríe.
- 3
Monta la nata con una varilla manual. Cuando casi esté montada, añade 1 cucharada de azúcar glas y sigue montándola.
- 4
Pela el melocotón y córtalo en daditos. Cubre el bizcocho con la nata y extiende sobre la mitad el melocotón picado. Enróllalo y para que quede máSbonito, recorta las puntas.
- 5
Espolvoréalo con un poco de azúcar glas, córtalo en porciones y sirve.
Presentación de la receta de brazo gitano con melocotón
Sirve el brazo de gitano relleno de nata y trocitos de melocotón decorado con azúcar glas y partido en porciones. Puedes decorar con una hojita de menta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CARLOS RUIZ AVILA le encantará ver cómo quedó.
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