Pasta con sardinas y frutos secos
Menci está cocinando @Menci_esta_cocinando
Es muy importante incluir pescado azul en nuestra dieta, y las sardinas en lata son una forma muy fácil y deliciosa. Los frutos secos aportan un toque sabroso y son muy saludables. Por ello me gusta mucho esta receta.
Inspirada en una receta de El comidista. Aquí mi versión.
Pasta con sardinas y frutos secos
Es muy importante incluir pescado azul en nuestra dieta, y las sardinas en lata son una forma muy fácil y deliciosa. Los frutos secos aportan un toque sabroso y son muy saludables. Por ello me gusta mucho esta receta.
Inspirada en una receta de El comidista. Aquí mi versión.
Paso a paso
- 1
Cocemos la pasta en agua con una pizca de sal y la pastilla de caldo de pescado. Cuando esté lista, reservamos 2 cazos del agua de cocción. Escurrimos.
- 2
Escurrimos las latas de sardinas y les quitamos un poco la piel raspando con un cuchillo. Reservamos.
- 3
Pelamos y picamos los dientes de ajo y los rehogamos en una sartén con un poco de aceite de oliva, hasta que estén dorados.
- 4
Picamos grosso modo las nueces y las almendras.
- 5
Una vez escurrida la pasta, la volvemos a echar en la cazuela y le añadimos: el agua de cocción reservado, el aceite con los ajos, perejil y las sardinas.
- 6
Removemos en el fuego para que se mezclen bien los sabores y las sardinas se vayan desmenuzando.
- 7
Servimos. Podemos añadir un poco de queso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Menci está cocinando le encantará ver cómo quedó.
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