Ensalada malagueña

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🍊🐟🍅🥔Una ensalada muy completa, fresca y deliciosa. Es tan apetecible que la tomamos durante todo el año. Antiguamente se hacía con el bacalao sin desalar que se asaba directamente en el fuego, lo que le aportaba un sabor extraordinario.

Ensalada malagueña

🍊🐟🍅🥔Una ensalada muy completa, fresca y deliciosa. Es tan apetecible que la tomamos durante todo el año. Antiguamente se hacía con el bacalao sin desalar que se asaba directamente en el fuego, lo que le aportaba un sabor extraordinario.

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Ingredientes

6 raciones
  1. 300 grbacalao desalado
  2. 2patatas
  3. 3tomates
  4. 3huevos
  5. 2naranjas
  6. 1 puñadoaceitunas
  7. cebolleta, sal y aove

Paso a paso

  1. 1

    Vamos a empezar pelando y cortando las patatas en cuadrados de tamaño de bocado y las cocemos en agua con sal.

  2. 2

    También cocemos los huevos y los picamos.

  3. 3

    Picamos los tomates y las naranjas y mezclamos todos los ingredientes. Aliñamos al gusto, agregando aceite generosamente.

  4. 4

    ¡Y a disfrutar de esta ensalada! espero que os guste.

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Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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Comentarios (4)

Lucas del Toro
Lucas del Toro @lucaasmlg
Una variante muy popular en Málaga, es cambiar el bacalao por atún. Yo me la hago así, ya que no me gusta el bacalao

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