Solomillo de cerdo con salsa de naranja
marilo magdalena @marilo5832
Es una receta rápida y que se puede combinar con cualquier guarnición,
Solomillo de cerdo con salsa de naranja
Es una receta rápida y que se puede combinar con cualquier guarnición,
Paso a paso
- 1
Salpimentamos el solomillo y le ponemos harina sacudiéndola para que suelte el sobrante. En la olla echamos aceite de oliva cubriendo el fondo y sellamos el solomillo, sacamos y reservamos
- 2
Ponemos la cebolla y el puerro troceados, los dientes de ajo y ponemos sal y pimienta y cuando esté doradito ponemos el laurel y el vaso de vino blanco
- 3
Dejamos que evapore el alcohol y echamos el caldo de carne y el zumo de naranja, dejamos que hierva durante unos minutos, ponemos el azafrán y lo trituramos todo
- 4
Incorporamos el solomillo y cerramos la olla y lo dejamos unos 40 minutos a fuego medio. Cuando se haya enfriado sacamos el solomillo y dejamos con la olla abierta que la salsa coja más cuerpo
- 5
Cuando esté frío el solomillo lo partimos en filetitos y ponemos salsa caliente encima, ponemos en una salsera la salsa restante para echarse más (está buenísima) y ya está
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A marilo magdalena le encantará ver cómo quedó.
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