Judías verdes con tomate en 30 minutos

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza City

Debería llamar a esta receta "Judías señorita" dado que son ideales para preparar a personas de "morro fino" 😋

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. Para las judías:
  2. 500 gramosjudías verdes redondas congeladas
  3. 4patatas peladas y cortadas a lascas
  4. 1 cucharadasal
  5. Para el sofrito:
  6. 2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  7. 1cebolla cortada a juliana
  8. 2 dientesajo cortados a láminas
  9. 3tomates maduros cortados a dados
  10. 1/2 vasoagua
  11. 1 cucharadaperejil
  12. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una sartén caliente echamos el aceite, la cebolla, el ajo y pochamos 10 minutos a fuego medio-bajo

  2. 2

    Echamos la sal, el tomate troceado, el agua y seguimos cociendo durante 20 minutos más removiendo de vez en cuando. Reservamos

  3. 3

    Mientras en una olla con abundante agua y sal echamos las patatas y la judía verde y la cocemos 12 minutos a fuego fuerte. Escurrimos y reservamos

  4. 4

    En cada plato ponemos un par de cazos de judía y patata, un par de cucharadas del sofrito por encima y unas gotas de aceite de oliva virgen extra por encima

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Escrita por

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza City
Hacer de la obligación un gusto. Regalar sensaciones y disfrutar de la cocina. Cocinar diferente y combinar.
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