Alubia arrocera coloreada y rape
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Vamos a darle alegría a la alubia blanca arrocera! Así utilizaremos los colores que los ingredientes nos dan y lo combinaremos con un rape salteado con soja
Alubia arrocera coloreada y rape
Vamos a darle alegría a la alubia blanca arrocera! Así utilizaremos los colores que los ingredientes nos dan y lo combinaremos con un rape salteado con soja
Paso a paso
- 1
La noche anterior ponemos en remojo las alubias y, al día siguiente, las cocemos a fuego medio durante una hora con agua, una hoja de laurel y sal. Reservar
- 2
Por otro lado hacemos el sofrito con las verduras
- 3
Primero cortamos el pimiento rojo a cuadraditos y lo ponemos a pochar en una sartén con aceite caliente durante 5 minutos
- 4
Mientras cortamos en cuadraditos la cebolla y el puerro y lo añadimos a la sartén. Pochar otros 5 minutos
- 5
Ahora vamos con la calabaza. La pelamos y troceamos en daditos. Añadir a la sartén. Saltear unos minutos, añadir sal y dejar cocinar tapado durante 5 minutos
- 6
Mientras picamos el ajo y troceamos los champiñones. Añadir a la sartén y cocinar otros 5 minutos. Espolvorear orégano por encima.
- 7
Separar con un cuchillo espina de lomos de rape y trocear los lomos en dados de bocado.
- 8
En una sartén saltear a fuego fuerte los dados de rape y cuando estén dorados echar un chorrito de soja y apagar el fuego
- 9
Echar en la sartén las alubias escurridas. Mezclar bien
- 10
Servir las verduras con los dados de rape por encima. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14771063
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
Leer más Recetas similares
-
Alubias con almejas y rape
Un plato de cuchara para los más cuchareros, haga el tiempo que haga, vamos a la cocina.
-
-
Alubia roja de Burgos
Es un guiso lento, como los hacían las madres, así les daba tiempo a hacer las labores de la casa... Me faltan algunos ingredientes pero vamos a intentar que salgan como las hace mi hermano, que es un gran cocinero #mirecetario2 #1receta1arbol #onerecipeonetree #cookfriday #comidasana
-
Arroz de rape y alcachofas
Un planazo preparar un arroz en casa con los cuñados.
-
Arroz con rape
A veces en la pescadería tienen estas bandejas de huesos de rape que tienen mucha carne y se pueden hacer muchas cosas con ella. Es una receta de aprovechamiento, las cabezas de langostinos las guardo para fumet. Los huesos de rape (600 gr) me costaron 1 eur. y saque 300 g de carne. Barato y rico.
-
Arroz con rape
El otro día vi un rape a buen precio y aproveché.Tenía también 4 barritas de surimi que iban a caducar y las he aprovechado echándoselas. Ha quedado un arroz súper rico.
-
-
Arroz meloso con rape
En esta ocasión hice un arroz meloso con rape y tenia un sabor exquisito y entre el rape y el caldo un festín de sabores nos encanto tenéis que probar este caldo para hacer los arroces ya viene con el sofrito y esta riquísimo os dejo la receta.
-
Alubias pintas
Un plato de cuchara que se hace en un santiamén con la olla express. Por supuesto acepta variar la carne y verduras que queramos.
-
Arroz seco con Rape
Un arroz merecedor para hacer en un domingo, con rape un pescado que conserva su textura después del cocinada y que rebosa de sabor.
-
Arroz con sepia y rape
Esto es un triunfo seguro. En la pescadería siempre encuentro los ingredientes perfectos. 15€ para 4 te sale hasta económico. -
Alubias rojas con piparras
#LasRecetasDeCookpadEsta es mi receta para el reto de las recetas familiares.La receta es de mi madre y es el típico plato de cuchara para comer un domingo con toda la familia.Yo las hago en la olla rápida a primera hora de la mañana para que les dé tiempo a reposar al menos 3 horas antes de comer y que se forme ese líquido espeso tan rico. También se pueden dejar hechas la noche anterior.Además aguantan unos días en la nevera y congelan muy bien, así que se puede hacer mucha cantidad de una vez y guardar para otras ocasiones.
-
Alubias con rape, gambas y langostinos
Hace un par de días se me estropeó el frigorífico y he tenido que cocinar todo lo que tenía en el congelador. De ahí sale este plato en el que reciclé dos colas de rape, gambas y unos langostinos ya cocidos. Ha quedado buenísimo.
-
Colitas de Rape
De los pocos pescados que me gustan, el rape es uno de ellos. Porque no tiene espinas, solo una grande central, y para los niños es perfecto. Espero que os guste y disfrutéis de este plato.
-
-
Alubias rojas tradicionales
Comer alubias rojas tan ricas ya no es un misterio. Siempre salen en su punto. La legumbre es algo que no tiene que faltar en nuestra mesa!!
-
Alubias rojas con arroz blanco
#triviumdecocina#delantaldoradoVamos ya con la penúltima porción, color rojo, y se me ocurrió hacer estas alubias rojas para celebrar este color que tanto nos gusta, mi plato es el (5) puesto que hoy está nevando y hace mucho frío apetece plato de cuchara potente, con carbohidratos, y muy nutritivo, después de una mañana de ejercicio no hay nada mejor para reponer fuerzas#quedateencasa#yomequedoencasa
-
Colitas de rape con almejas
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/QcU41GAf0pI El Forner de Alella y Carmen preparan una receta de Rape con Almejas, Guisantes y Patatas que hará las delicias de vuestra familia y es muy fácil de hacer en casa y queda buenísima. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo.
-
Alubias rojas con acelgas
Un plato con cuchara para ver si el frío llega ya pero de momento,...☀️ -
Arroz con rape y alcachofas
Un arroz de esos que últimamente suelen estar de moda en algunos restaurantes arroceros de Valencia, se aprovecha la temporada de alcachofas y la fortuna de la mar, combina muy bien los sabores y no tiene nada que envidiar a una buena paella de marisco tradicional.
-
Colitas de rape con almendras
Mi marido preparó este sencillo y delicioso plato de pescado para la cena de Nochebuena, tiene la ventaja de que se hace muy fácilmente y queda espectacular.Él lo acompañó con unos tallarines frescos de guindilla, ¡que no eran nada picantes! La pasta le va muy bien, pero siempre y cuando sea fresca, me parece la mejor forma de completar un plato tan sabroso y delicado.
-
-
Alubias rojas ensangrentadas
La he cogido de un libro de "comida sana" que tengo en casa, y la he modificado un poco.
-
Arroz integral caldoso de rape y alcachofas
Con un rape puedes hacer este arroz y una sopa con los huesos. Dos comidas para 4 por 20€. Economía del hogar.Pídele a la pescadera que te separe los lomos -
Alubias pintas
No hay nada mejor que un buen plato de alubias para los días fríos. Fácil de hacer y rápido! #ricorico 😊
-
Alubias rojas con arroz blanco
Muy sencillo, rapido y economico. Con pocos ingredientes sale un plato muy bueno. -
-
Alubias de color con arroz y chorizo
Esta receta era la que cocinaba mi madre. Es absolutamente tradicional y casera, nada de nuevas tendencias y descubrimientos.Cuando me independicé, me dictó sus recetas tal y como ella las hacia (yo no había cocinado en mi vida) Y así las hago, rememorando los ingredientes en el mismo orden que ella me los dictó...y con las medidas tal cual me las dijo.Mi padre, cuando había legumbres para comer, siempre tomaba guindilla en vinagre. Con el tiempo supe que eso ayudaba a la digestión... ¡Sabiduría popular por intuición!
-
Peras rellenas de rape
Peras rellenas con un sofrito de chalotas, zanahorias, pulpa de las peras y rape, horneada con canela por encima. Un plato aromático y muy especial.
-
Arroz caldoso con rape y tallos de alcachofa
Un plato de cuchara muy mediterráneo, arroz con rape y tallos de alcachofa.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14771063
Comentarios