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Crema de calabacín, puerro y patata

Belen Moreno
Belen Moreno @belenxi20

Es la receta de mi chico (que es un cocinitas). Él me ha enseñado a hacer esta crema. Y le añado unos toques de mi madre :)

Crema de calabacín, puerro y patata

Es la receta de mi chico (que es un cocinitas). Él me ha enseñado a hacer esta crema. Y le añado unos toques de mi madre :)

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Ingredientes

2 o 3 raciones
  1. 1puerro
  2. 2calabacines
  3. 1patata pequeña
  4. Aceite
  5. Sal y pimienta
  6. Queso light de untar

Paso a paso

  1. 1

    Pongo una olla con un poco de aceite a fuego corto

  2. 2

    Mientras se va calentando corto el puerro, la patata y los calabacines. Los echo en ese orden y sofrío

  3. 3

    Cuando veo que ya se está haciendo todo, echo sal (como si fuera una cucharadita) y pimienta

  4. 4

    Echo un vaso y medio de agua. Tapo la olla y dejo hacer 10 minutos

  5. 5

    Bato todo con la batidora. Pruebo y si le falta sal o agua, voy añadiendo. Le echo también dos cucharadas de queso light para dar cremosidad

  6. 6

    ¡Y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Belen Moreno
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