Crema de calabacín, patata e hinojo

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza City

Hoy he comprado hinojo (3 bulbos) y calabacines. Estaban a buen precio en el súper y he aprovechado para hacer esta receta ya que tenía ganas de probarlos juntos 😋
Es lo que nos pasa, que vamos con una idea al súper o al mercado y volvemos con otra aprovechando las ofertas y los productos de temporada 👍

Crema de calabacín, patata e hinojo

Hoy he comprado hinojo (3 bulbos) y calabacines. Estaban a buen precio en el súper y he aprovechado para hacer esta receta ya que tenía ganas de probarlos juntos 😋
Es lo que nos pasa, que vamos con una idea al súper o al mercado y volvemos con otra aprovechando las ofertas y los productos de temporada 👍

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Ingredientes

15 minutos
4 personas
  1. 2calabacines cortados a trozos (sin pelar pero bien lavados)
  2. 2patatas cortadas a trozos
  3. 1bulbo de hinojo cortado a trozos
  4. 1/2cebolla cortada a trozos
  5. 1/2 cucharadasal
  6. 2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  7. 1 pizcapimienta negra
  8. Cebollino picado

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En una olla con abundante agua echar las verduras cortadas a trozos, la sal y cocer 12 minutos a fuego fuerte con la olla tapada

  2. 2

    Escurrir la verdura reservando el caldo.

    Triturar con la batidora hasta hacer un puré y echar de nuevo el caldo poco a poco hasta conseguir una crema de la espesura deseada

  3. 3

    Añadimos el aceite, la pimienta y volvemos a batir.

  4. 4

    Servimos unos cuantos cazos de la crema con un poquito de cebollino picado por encima

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Francisco Gil
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Hacer de la obligación un gusto. Regalar sensaciones y disfrutar de la cocina. Cocinar diferente y combinar.
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