Aperitivos de Feria De Abril de Sevilla (noche del pescaito)

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla

Tradición en la noche del alumbrado de la Feria de Abril de Sevilla, aunque no hay feria por segundo año por la pandemia, no hay que dejar perder la tradición de tomar pescaíto frito en familia o con amigos y respetando todas las medidas de seguridad.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. acedías o lenguados, 2
  2. 2salmonetes grandes,
  3. 250 gramosboquerones,
  4. 2fanecas,
  5. 12langostinos grandes cocidos,
  6. lonchasqueso viejo de oveja, varias
  7. 80-100 gramosjamón ibérico,
  8. 200 gramospimientos de Padrón,
  9. harina
  10. rebanadaspan, varias
  11. picos, varios
  12. sal
  13. aceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Quitamos las cabezas y tripas al pescado, lavamos y echamos un poco de sal, enharinamos y freímos en una sartén con aceite de oliva, escurrimos sobre un plato con papel absorbente y después colocamos en una fuente.

  2. 2

    Quitamos las semillas a los pimientos, lavamos y añadimos un poco de sal y freímos en una sartén con aceite de oliva, echamos en un plato con papel absorbente y después colocamos en una bandeja.

  3. 3

    Mientras se fríen el pescado y los pimientos, cortamos varias lonchas de jamón ibérico y las colocamos en una fuente.

  4. 4

    Cortamos un trozo de queso viejo, troceamos en cuñas y añadimos a la fuente del jamón.

  5. 5

    En otra fuente colocamos varias rodajas de pan y añadimos varios picos.

  6. 6

    En otra fuente colocamos los langostinos.

  7. 7

    Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 25-30 minutos.

  8. 8

    Se puede utilizar cualquier pescado que os guste, además también se puede hacer un poco en adobo, se pueden freír los langostinos o las gambas rebozadas en harina también, utilizar chipirones, calamares, merluza, pijotas, etc….

  9. 9

    Estos aperitivos se suelen acompañar con vino fino, manzanilla, cerveza o cualquier bebida o refresco a tu a tu gusto.

  10. 10

    Estos aperitivos son muy típicos de la Feria de Abril, que aunque no haya debido al confinamiento, se puede celebrar en casa y no perder la tradición de la noche del pescaito, que es la misma noche del alumbrado de la portada de Feria.

  11. 11

    Este brindis vá por toda la comunidad de Cookpad, !!! A VUESTRA SALUD !!!

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

LasRecetasDeMiMadre
LasRecetasDeMiMadre @LasRecetasDeMiMadre_
Un brindis Mari J. 🥂 Para que el año próximo esta pesadilla ya sólo sea un mal recuerdo

Escrita por

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
Leer más

Recetas similares