Paella de marisco

Ponemos a hervir los mejillones hasta que se abran y reservamos.

Picamos los pimientos (yo los paso por la picadora para que no queden restos,) reservamos.Picamos la cebolla y reservamos también.

Ponemos un chorro de aceite a la paellera y lo metemos al fuego, cuando esté el aceite caliente ponemos a hacer los langostinos, echamos sal, cuando los tengamos los sacamos y reservamos.

Ponemos un poquito más de aceite a la paellera y hacemos los calamares, les echamos también un poquito de sal, cuando estén los retiramos también y los reservamos.

Ahora pocharemos la cebolla hasta que está blandita y transparente, cuando la tengamos añadimos los pimientos, dejamos cocer unos minutos, añadimos el arroz y removemos bien que se mezcle con la cebolla y los pimientos.

Añadimos el caldo hasta que cubra el arroz, y añadimos los calamares y los mejillones, salamos y vamos comprobando el punto de sal

Vamos comprobando el arroz, si nos falta líquido le vamos añadiendo más caldo

Cuando veamos que está bien de sal y tengamos el arroz a punto, le añadimos los langostinos y más mejillones adornandolos como más nos guste.

Cuando veamos que lo tenemos ya, apagamos el fuego y lo dejamos reposar con un paño por encima.

Y ya tendríamos la paella lista, espero que os guste 😋