Empanadas criollas 🥟

Andrea Fernanda Martinez
Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook
Argentina. 🇦🇷

#bingo
Con una masa casera hoy hice estás empanadas fritas en grasa 😋(me doy el gustito porque son días de festejo patrio 🎉🇦🇷) , los datos que doy son para 15 empanadas
Aprovechen y guarden la receta para los próximos días 🇦🇷❤️...!!

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

salen 15 racion
  1. Para la masa :
  2. 300 grsharina 000
  3. 1 cdagrasa vacuna
  4. 1 cditasal fina
  5. pizcapimentón (opcional)
  6. 100 c.cagua templada o caldo
  7. Relleno :
  8. 1cebolla mediana
  9. 2cebollas verdeo
  10. 1/2ají-morrón
  11. 500 grscarne paleta picada
  12. sal, pimienta, orégano y comino a gusto
  13. 1huevo duro
  14. aceite apenas
  15. Extra :
  16. grasa vacuna p/freír

Paso a paso

  1. 1

    Formar con la harina una corona en la mesada, ubicar en un borde la sal y el pimentón, en el centro el agua y la grasa derretida
    Integrar todo y amasar unos minutos.
    La masa quedará suave pero elástica, llevar a frío y tapada con un lienzo

  2. 2

    Mientras tanto preparar el relleno...
    En una sartén apenas aceitada poner las cebollas picadas y el morrón, agregar la carne y cocinar...
    Condimentar a gusto, el comino es típico de estás empanadas, agregar el huevo duro picado (si se gusta 😉)

  3. 3

    Sacar la masa del frío, estirar con palote (puede hacerse con la "pastalinda"
    Cortar con algún molde los discos, yo usé un tazón del tamaño de las compradas 🤓)
    Tomar los restantes que quedaron en el corte, volver a amasar y a estirar, así se aprovecha todo el bollo...

  4. 4

    Rellenar con una buena cucharada cada disco, mojar apenas el borde para cerrar y hacer el repulgue...(saldrán 13 pellizcos ??😅)
    Disponer en algún recipiente las 15 empanadas

  5. 5

    Calentar la grasa en una olla honda..
    Freír y...a comer calentitas...!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Escrita por

Andrea Fernanda Martinez
Argentina. 🇦🇷
Cocino desde chica con lo que me enseñó mi mamá y mi experiencia de economizar tiempo y pesos .😁
Leer más

Recetas similares