292. Ensalada de garbanzos con aguacate (principal legumbres)

maybe
maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona

#asisoyyo Hoy he preparado esta receta de ensalada para cenar. Ligerita porque el tiempo ya acompaña y hay que vigilar la “curva” flotador además de la curva de la pandemia. Riquísima😋

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Ingredientes

20 minutos
4 personas
  1. 400 grgarbanzos cocidos
  2. 100 grbrotes: espinaca baby, brotes de batavia roja, brotes de lollo verde, tatsoi i rúcula
  3. 2aguacates
  4. 1cebolla tierna
  5. 150 grtomate cherry
  6. 1 lataatún natural
  7. Cilantro fresco
  8. Al gustosal
  9. Al gustovinagre de manzana
  10. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Limpiamos los brotes y los garbanzos. Cortamos fina la cebolla tierna. Lavamos y partimos por la mitad los tomates cherry. Vaciamos los aguacates y lo cortamos fino.

  2. 2

    En un bol añadimos todos los ingredientes. Limpiamos y cortamos fino el cilantro. Aliñamos al gusto y removemos. Servir. Que aproveche!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona
Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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