Cous Cous con soja y maíz (vegano)

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Esta es una de esas creaciones que surge de la nada... La necesidad de hacer algo rápido ya que hoy me faltaba tiempo... El resultado exquisito. Una receta rápida y muy sencilla

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Ingredientes

20 minutos
2 personas
  1. 1 tazaCus Cus
  2. 2 cucharadasmaíz
  3. 3 cucharadasguisantes
  4. 1cebolla pequeña
  5. 50 grsoja deshidratada en trozos
  6. Mezcla de especias de vegetales
  7. 1zanahoria
  8. 2 cucharadastomate frito

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Pochar la cebolla y la zanahoria cortadas menudo.

  2. 2

    Añadir el maíz y los guisantes. Remover para incorporar todo y añadir el tomate y las especias. Por último agregar 1/2 vaso de agua y dejar cocer a fuego medio alto durante 15 minutos.

  3. 3

    Mientras rehidratamos los trozos de soja y el Cus Cus.

  4. 4

    Cuando faltan 5 minutos del tiempo total de cocción agregar la soja a la salsa.

  5. 5

    Para emplatar colocar el Cus Cus en medio del plato

  6. 6

    Ahora alrededor verter el guiso. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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