Piadina de queso y pollo al toque de couscous

Gloria Bueno
Gloria Bueno @gloriabueno
Chiclana De La Frontera

#elrefranero
Una cena rápida y sabrosa, con un toque de especias couscous, (es una mezcla de cúrcuma, comino molido, canela molida, cayena molida, pimienta negra molida, clavo molido y cilantro molido)

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 2piadina
  2. 140 grtiras de pollo al natural o pollo a la plancha en tiras
  3. Trozopimiento verde
  4. Trozopimiento rojo
  5. 1/2cebolla
  6. 1tomate
  7. 4lonchas queso cheddar
  8. Mozzarella rallada
  9. 1/2 cucharaditaespecias couscous
  10. Chorreónvino blanco
  11. Sal
  12. Pimienta
  13. Aove

Paso a paso

30 min
  1. 1

    En una sartén con un poco de aceite, rehogar la cebolla y los pimientos cortados en tiras. Mientras pelar y cortar el tomate.

  2. 2

    Una vez estén las verduras, agregar el tomate y dejar freír. Salpimentar.

  3. 3

    Añadir el pollo (en mi caso he utilizado pollo en tiras al natural del Mercadona pero igualmente se puede hacer con pechugas de pollo, salpimentadas, a la plancha y cortada a tiras).
    Agregar las especias y chorreón de vino, dejar que evapore el alcohol.

  4. 4

    En una sartén del tamaño de la piadina, calentar un 1 min por cada lado.
    Agregar los ingredientes : poner encima de la piadina 2 lonchas de queso cheddar, luego el salteado de verduras y encima el queso rallado.

  5. 5

    Doblar la tortita.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gloria Bueno @gloriabueno
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