Paella de Marisco fácil y económica

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
Palma.

Receta de paella de marisco. Fácil y económica.

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Ingredientes

1 hr.
8 raciones
  1. 800 grArroz Vaporizado
  2. 600 grGanbom
  3. 250 grCalamar en anillas
  4. 250 grBocas y patas de cangrejo
  5. 1Puerros
  6. 2 zanahorias
  7. cebolla
  8. 3 cabezas de gambón
  9. laurel
  10. Azafrán
  11. 200 grPimiento rojo y verde en dados
  12. 1 cucharaPimentón
  13. Sal y pimienta
  14. Aceite de oliva

Paso a paso

1 hr.
  1. 1

    Elaboración, fácil i sin Tapujos hacer una mise plaçe, cortar los pimientos en dado.

  2. 2

    Sofreír en la misma paellera los mariscos todos y los calamares

  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6

    En olla aparte, pondremos cebolla, zanahorias, puerros, aceite, laurel, cabezas de gambón. Para el caldo 2 litros y medio de agua.

  7. 7

    En paella ya tendremos sofrito los calamares, pimientos y mariscos pondremos el arroz y lo sazonamos con pimentón, azafrán, el colorante, sal y pimienta.

  8. 8

    Romper con el fuego fuerte el almidón del arroz durante dos minutos y anadiremos el caldo que habremos preparado. Lo coceremos durante 15 minutos y retirar durante 5 minutos antes de servir, y listo muy buen provecho amigis.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

Valeria Agriel
Valeria Agriel @cook_28291594
Hola buenos días una duda
Si son para 9 personas cuanto arroz es ?

Escrita por

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
Palma.
Cuiner, Restaurant MiKiLa meva passió per la cuina sempre ha estat un plaer, i ara, per les circumstàncies de la vida, s’ha convertit en la meva gran professió i font d’ingressos econòmics. La dedicació que poso en cada plat és una extensió del meu amor per la gastronomia. A més, els meus serveis de voluntariat a la comunitat m’han permès connectar amb altres amants de la cuina i compartir la meva passió amb ells.Estic emocionat de seguir aprenent i creixent com a cuiner. La cuina és més que una professió per a mi; és una forma d’expressió artística i una manera de fer feliços els altres a través dels sabors i les textures. Estic agraït per aquest camí que he pres i estic decidit a seguir explorant-lo.
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