Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

35 min.
4 personas
  1. 20pimientos de piquillo de lata
  2. 1 tazacuscús
  3. 300 gr.jamón de pavo dulce picado
  4. 2huevos
  5. 500 ml.nata líquida baja en grasa
  6. 2cebollas picaditas
  7. 3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  8. 1 cucharaditaajo molido
  9. 1 vasocaldo de verduras
  10. granospimienta negra
  11. sal gorda
  12. 2 tazascon agua caliente
  13. perejil fresco picadito

Paso a paso

35 min.
  1. 1

    Coloca el cucús en un bol grande y cubre con el agua caliente. Tapa y deja hidratar 10 minutos.

  2. 2

    Mientras calienta 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra en una sartén. Agrega la cebolla y espolvorea una pizca de sal gorda. Mezcla de vez en cuando unos 15 minutos. Aparta del fuego y deja entibiar.

  3. 3

    Añade la cebolla con el aceite sobre cuscús. Agrega el jamón dulce de pavo picadito, los huevos y sazona con pimienta molida y sal gorda. Mezcla bien los ingredientes.

  4. 4

    En otra sartén amplia, añade la cuchara de aceite restante y deja calentar. Añade la nata líquida, el caldo, el ajo molido y una pizca pimienta negra y sal. Deja reducir.

  5. 5

    Rellena los pimientos de piquillo con la mezcla de cuscús-jamón dulce.

  6. 6

    Coloca los pimientos rellenos con la boca abajo en la nata. Sacude la sartén a menudo. Después de unos 2 minutos, tumba los pimientos y deja cocer dándole las vuelta unos 3 minutos más y la salsa acaba de espesar.

  7. 7

    Reparte los pimientos en platos individuales y espolvorea perejil fresco picadito. Aproveche!!!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
Leer más

Recetas similares