দুধ কে ফাটিয়ে ছানা বানাতে হবে । সবাই আপনারা ছানা বানাতে জানেন তাই রেসিপি দিলাম না ।

ছানা বানিয়ে ভালো করে ধুয়ে ঝুলিয়ে রাখতে হবে ২ঘন্টা ।

এবার একটা প্যান এ ১\৪ কাপ চিনি ও ২ টেবিল চামচ পানি দিয়ে ক্যা রামেল তৈরি করতে হবে ।ক্যারামেলের রং যখন গাঢ় বাদামি হয়ে আসবে তখন এতে অল্প অল্প করে পানি মেশাতে হবে ।

ক্যা রামেল এ পানি মেশানো হলে এতে ১কাপ চিনি দিতে হবে । চিনি গুলতে গুলতে ছানা থেকে মিষ্টি বানিয়ে নিতে হবে

সব মিষ্টি বানানো হলেএবার সিরায় ঢালতে হবে

ঢাকনা দিয়ে ঢেকে হাই আঁচে ৫ মিনিট রান্না করতে হবে । ৫ মিনিট পর চুলার আঁচ মিডিয়াম করে আরো ১৫ মিনিট রান্না করতে হবে

১৫ মিনিট পর চুলা বন্ধ করে দিতে হবে। এইভাবে ৪ বা ৫ ঘন্টার জন্য রেখে দিতে হবে । তারপর পরিবেশন করতে হবে