Langostinos estilo tailandés
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
Receta de langostinos al estilo tailandés sacada del blog de cocina canalcocina.es
Muchas gracias por compartirla !!
Yo le he dado mi toque para adaptarla al paladar de mi familia y el resultado ha sido (como era de esperar) fabuloso y delicioso 🤤.
Os invito a que la probéis y compartáis vuestros resultados.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cocemos los langostinos y reservamos para luego añadirlos.
- 2
En una sartén honda o wok con un poco de aceite de coco añadir la cebolla cortada en juliana, el pimiento cortado en trozos medianos, los ajos picaditos y la guindilla.
Salteamos a fuego alto durante un par de minutos.
- 3
Paralelamente, en una olla, añadimos el caldo, la cúrcuma, el cilantro, el pimentón y el comino.
Dejamos cocer durante unos 25 min hasta que reduzca a la mitad.
- 4
Una vez reducida la salsa añadimos el yogur, la nata, sal y una pizca de azúcar.
Incorporamos también las verduras y los langostinos.
Apartamos la olla del fuego, ponemos film de envolver para precintarla y dejar que se termine de cocinar al vapor. - 5
Dejamos reposar durante unos 15 min para que se hagan los langostinos.
- 6
Serviremos el plato caliente y acompañado de cualquier variedad de arroz, ya sea blanco, al curry o especiado (por ejemplo).
En mi caso lo he acompañado de arroz basmati estilo turco especiado. - 7
A disfrutar !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15481735
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Escrita por
Ingeniero malagueño en Múnich (Alemania).Además, instructor de artes marciales combinadas con fitness y DJ en mis ratos libres.Descubrí la cocina durante la universidad ya que me encanta comer y, junto con la música, me ayudaba a desconectar para luego disfrutar.Para mi, cada ingrediente es como una nota, y cada plato, si se hace desde dentro, como esos acordes que jamás se olvidan.Amante de la cocina oriental ya sea india, tailandesa o japonesa…aunque (como buen DJ) me encanta experimentar con lo sabores y mezclar combinaciones nuevas.Me encanta cuidar los pequeños detalles. Son como la armonía y lo que al final marca la diferencia.Tanto en el mundo como en la música conviven infinidad de culturas y estilos y estoy convencido de que el talento radica en saber apreciar lo bueno de cada uno.“La búsqueda de la felicidad empieza con ese trance en el que caemos al oír la música que se siente con el paladar”.
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