Buns au saumon et épinards
De délicieux buns!😍
De base la pâte à buns était une recette de pain à hamburger 😅
Buns au saumon et épinards
De délicieux buns!😍
De base la pâte à buns était une recette de pain à hamburger 😅
Instructions de cuisine
- 1
On va commencer à réaliser la pâte à buns, on va émietter la levure de boulanger dans l'eau tiède puis on va la mélanger.
- 2
Dans un saladier ou le bol de votre pétrin, déposer votre mélange eau et levure puis ajouter la farine, le sirop d'agave, le sel, le yaourt de soja et l’œuf. Pétrir à la main ou avec votre robot pâtissier quelques minutes.
- 3
Ajouter l'huile d'olive et pétrir de nouveau pendant 5min.
- 4
Une fois que la pâte a fini d'être pétri, former une boule et laisser gonfler dans votre saladier que vous allez couvrir durant 1h à 1h30 dans un endroit chaud et sec de votre maison.
- 5
Pendant ce temps, nous allons commencer à réaliser notre farce.
- 6
Dans un poêle bien chaude, nous allons déposer nos 2 càs d'huile d'olive et notre oignon coupé.
- 7
Couper en morceaux le saumon frais et le déposer dans notre poêle.
Ajouter les épices (Sel, poivre et persillade) et le jus de citron.
Mélanger le tout et laisser cuire quelques minutes a feu doux.
- 8
Couper vos tomates cerise et hacher les épinards puis ajouter lès dans la poêle.
- 9
Pour notre crème, nous allons mettre dans un bol le yaourt de soja et les épices. (sel, poivre, ciboulette, origan, cumin et muscade)
Puis ajouter votre crème avec le persil haché dans votre préparation.
- 10
Laisser quelques minutes à feu doux puis le mettre dans une assiette pour le laisser refroidir.
- 11
La pâte doit doubler de volume.
- 12
Maintenant la dégazer.
Sur votre plan de travail déposer de la farine sur votre plan de travail et vous allez à nouveau pétrir votre pâte avec vos mains.
La pâte peut être collante, c'est normal.
- 13
Former 6 boules.
- 14
Couper en deux votre boule et former les deux pâtes en cercle.
- 15
Ajouter votre farce (deux cuillères à soupe pour moi) sur le premier cercle et déposer le deuxième cercle de pâte par dessus.
Former votre buns.
- 16
Préchauffer votre four à 180°
- 17
Pour la dorure j'ai mis du lait de soja et pour la déco des graines de pavots.
- 18
Enfourner vos buns pendant 16min.
- 19
Si il vous reste encore de la farce, vous pouvez le manger avec des pâtes ou autres...
Cooksnaps
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