Torticrepe de setas, brócoli y espinacas
Irene-Guirao @irene_guirao
Hoy fui a mi frutería de siempre y cargué con un montón de ingredientes ricos así que he hecho para cenar esta idea entre tortilla y crepe rellena de verduras🌶🍆🍋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos las setas a trocitos, el jalapeño, el brócoli y las espinacas en una sartén con un poquito de aceite a sofreír.
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Una vez listas las verduras, salpimentamos y añadimos el curry, damos unas vueltas y retiramos de la sartén. Batimos el huevo con la otra clara y ponemos sobre toda la base de la sartén, haciendo un crepe finito.
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Cuando la tortilla esté casi lista, añadimos las verduras junto con unas hojitas de albahaca fresca. Cerramos la tortilla por los laterales y con ayuda de un plato damos la vuelta para servir. Y lista!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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