Solomillo de cerdo en salsa (rica y fácil)

En una cazuela baja, con aceite de oliva caliente, doramos las rodajas de solomillo por ambos lados y reservamos. Todavía no sazonamos

En el mismo aceite, echamos los ajos picados finitos, rehogamos, y, al minuto, añadimos la cebolla igualmente picada

Damos un toque de sal marina y dejamos pochar a fuego lento unos 15/20 minutos

Cuando esté, subimos entonces el fuego a tope y vertemos el vino. Aguardamos un par de minutos a que evapore el alcohol

Echamos el tomate frito, removemos, y el Bovril, y mezclamos muy, muy bien todo el conjunto

Regresamos la carne a la cazuela, con los jugos que haya soltado. Ahora si: salpimentamos la carne y dejamos cinco minutos que se caliente y se mezclen sabores.