Gofres súper esponjosos

Saioa
Saioa @saioacook

Esta receta ha nacido de una inspiración a base de la receta de @maguienlacocina . Hice su receta y me encantó y e querido hacer esta a ver que tal salía y me ha gustado muchísimo también. Tiene mucho sabor y mucha esponjosidad.

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Ingredientes

10 raciones
  1. 2 tazasleche
  2. 1 lata (350gr)leche condensada
  3. 1 paquetetortitas Royal
  4. 1 taza y media de harina especial bizcocho
  5. Esencia de vainilla
  6. Chispas de chocolate (opcional)
  7. 2claras de huevo
  8. 2yema de huevo
  9. 50 grmantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Primero montamos las claras a punto de nieve y reservamos.

  2. 2

    Ahora vamos a mezclar las yemas, la leche, la vainilla, la leche condensada y la mantequilla derretida

  3. 3

    A continuación incorporamos las harinas junto con el Royal e integramos bien. Ahora con movimientos envolventes integramos las claras a punto de nieve. Si queremos echarle chocolate este es el momento.

  4. 4

    Ahora en una gofrera eléctrica vamos a ir haciendo los gofres yo echo un cazo por gofre.

  5. 5

    Los dejamos enfriar y los podemos meter en un tupper para que se nos conserven frescos y esponjosos o degustarlo sin dejar nada en el plato, eso a elección de cada uno :)

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Escrita por

Saioa
Saioa @saioacook
Mi pasión sin duda es la repostería!
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