Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

2 raciones
  1. 200 ggarbanzos cocidos
  2. 125 garroz (yo he utilizado integral precocinado)
  3. 300 gbacalao desalado desmenuzado
  4. Piel y raspas de bacalao
  5. 1par de cucharadas de tomate frito
  6. 2 dientesajo
  7. 1puerros (la parte blanca)
  8. 1/2cebolla
  9. 1/2 copitavino
  10. 1/4de pimiento rojo
  11. Unashebras de azafrán
  12. Agua o caldo de verduras
  13. 1 cucharaditapimentón
  14. Sal
  15. Aceite de oliva virgen extra
  16. 1 hojalaurel

Paso a paso

  1. 1

    Rehogamos el ajo, la cebolla, el puerro y el pimiento rojo. Al final el pimentón, unas vueltas y añadimos un chorrito de vino y dejamos evaporar. Incorporamos las raspas y pieles de bacalao dentro de en una red de cocinado, el agua/caldo, la hoja de laurel, las hebras de azafrán. Retiramos la red y trituramos fino, añadimos los garbanzos cocidos, el arroz y sal al gusto; el tiempo que necesite el arroz

  2. 2

    En los últimos minutos incorporamos el bacalao desmigado y el perejil. Apartamos del fuego y terminamos de hacer con el calor residual.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Aunque al resto de la familia no les gustaría, yo me comería un platito y sería la más feliz del mundo!! Que rica receta y que completa !!

Escrita por

Riberillacocinilla
Riberillacocinilla @Riberillacocinilla
@riberillacocinilla Instagram
Leer más

Recetas similares