Revuelto de patatas con champiñones y chorizo picante

María José MR 👨‍👩‍👧
María José MR 👨‍👩‍👧 @mariajosemr
Sevilla, España

Hoy hemos preparado un revuelto muy socorrido con patatas hechas en el microondas para evitar freírlas y el exceso de aceite que conlleva. Así podemos permitirnos añadirle un chorizo picante riquísimo que funciona de maravilla con los champiñones y el huevo. Original, sencillo y muy sabroso.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 1patata grande
  2. 350 gchampiñones laminados
  3. 75 gchorizo picante
  4. 2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  5. Ajo deshidratado granulado
  6. 1 pizcapimienta negra molida
  7. Sal
  8. 4huevos medianos

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Primero salteamos los champiñones laminados salpimentados en una sartén con una cucharada de aceite de oliva y el ajo granulado, los reservamos cuando estén doraditos. Mientras tanto hacemos las patatas en el microondas en un recipiente lekué con una pizca de sal y un dedo de agua para que no queden secas. Con cuatro minutos será suficiente.

  2. 2

    Añadimos a la sartén la otra cucharada de aceite y doramos las patatas ya tiernas. A continuación le agregamos el chorizo picante en taquitos, salteamos y por último incorporamos los champiñones.

  3. 3

    Removemos con cuidado de no partir las patatas para que se mezclen bien los ingredientes y ya podemos añadir los huevos y una pizca de sal en cada yema. Revolvemos a fuego medio para que no se cuajen demasiado y listos para servir.

  4. 4

    El resultado es un revuelto con unas patatas muy tiernas y extra jugoso. Buen provecho a todos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

María José MR 👨‍👩‍👧
Sevilla, España
La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
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