Potaje de garbanzos con setas y gambas al curry
Encar @encar_bm
Ya se va notando que el tiempo cambia, hace más fresco, y apetecen estas ricas y calientes recetas.
Dejamos atrás las ensaladas tan asiduas en mi recetario, para dar paso al cuchareo.
#menúsemanal
Potaje de garbanzos con setas y gambas al curry
Ya se va notando que el tiempo cambia, hace más fresco, y apetecen estas ricas y calientes recetas.
Dejamos atrás las ensaladas tan asiduas en mi recetario, para dar paso al cuchareo.
#menúsemanal
Paso a paso
- 1
Enjuagar los garbanzos y escurrir.
- 2
En una cacerola, poner a calentar el aceite con el laurel, y sofreír a fuego lento la cebolla cortada en brunoise.
- 3
Añadir las setas congeladas y el ajo picado. Saltear unos minutos.
- 4
Añadir las gambas congeladas y cocinar hasta que estén descongeladas.
- 5
Echar los tomates partidos por la mitad y el pimentón, integrar y remover un par de minutos.
- 6
Añadir los garbanzos, cubrir con agua varios dedos por encima, echar sal, la cúrcuma, el curry, y llevar a ebullición.
- 7
Dejar hervir a fuego medio durante 15 minutos, rectificando de sal en caso necesario.
- 8
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15649638
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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Juan Luis
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