Potaje de garbanzos con espinacas
Isa Garcia. @cook_1850162
Tradicional en semana santa..
Pero esta bueno en cualquier día.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero cocemos los garbanzos en olla rápida con media cebolla y la hoja de laurel... unos 30 minutos.. deben quedar tiernos..
- 2
Reservar caldo y garbanzos... y descongelar las espinacas..
- 3
En una cazuela ponemos aceite oliva y doramos los ajos... que vamos poniendo en el mortero
- 4
Después freír el pan y también lo ponemos en mortero
- 5
Vamos haciendo un majado que es el centro de este guiso... continuación... ponemos el comino y tomate.. y el vinagre y la media cebolla de la cocción..
- 6
Lo majamos todo y reservar..
- 7
En el mismo aceite pochamos la otra mitad de cebolla y la panceta a trozos cuando esté pochada ponemos el pimentón.
- 8
Después las espinacas y las doramos unos minutos, agrega los garbanzos ya cocidos y mezclar
- 9
Pasado unos minutos, ponemos el majado que teníamos reservado... mezclamos y cubrir con el agua de cocción de los garbanzos... incorporamos la pastilla de caldo.
- 10
Dejamos unos 10 minutos a fuego medio que se mezcle todo... queda buenísimo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Isa Garcia. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14854972
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