Crema suave de calabaza en 28 minutos

Hay dos cosas que son innegables la primera es que cuando llega el frío nos gusta comer platos calientes y la segunda que cuando se acercan las Navidades todos nos damos algún capricho así que para contrastar yo propongo está cremita suave ligera fácil y rápida con un sabor espectacular
Crema suave de calabaza en 28 minutos
Hay dos cosas que son innegables la primera es que cuando llega el frío nos gusta comer platos calientes y la segunda que cuando se acercan las Navidades todos nos damos algún capricho así que para contrastar yo propongo está cremita suave ligera fácil y rápida con un sabor espectacular
Paso a paso
- 1
En primer lugar lavamos y picamos la parte blanca de el puerro ponemos en una olla un fondo de aceite a calentar y añadimos el puerro picado dejaremos dorar durante unos minutos
- 2
Añadimos la calabaza y rehogamos durante 3 minutos aprox
- 3
Añadimos un litro y medio de agua la pastilla de caldo concentrado tapamos subimos el fuego y esperamos a que hierva cuando hierva dejaremos a fuego medio durante unos 15 minutos
- 4
En medio vaso de agua fría añadimos 3 cucharadas de harina de maíz o maicena lo mezclamos hasta que quede uniforme lo añadimos a la olla y lo trituramos todo con la batidora
- 5
Añadimos los quesitos dejamos durante unos cinco minutos más cociendo fuego medio removiendo de vez en cuando con cuidado de que no se nos pegue en el fondo y por último emplatamos le añadimos perejil picado por encima los taquitos de jamón york
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