Crema suave de calabaza en 28 minutos

Hay dos cosas que son innegables la primera es que cuando llega el frío nos gusta comer platos calientes y la segunda que cuando se acercan las Navidades todos nos damos algún capricho así que para contrastar yo propongo está cremita suave ligera fácil y rápida con un sabor espectacular
Paso a paso
- 1
En primer lugar lavamos y picamos la parte blanca de el puerro ponemos en una olla un fondo de aceite a calentar y añadimos el puerro picado dejaremos dorar durante unos minutos
- 2
Añadimos la calabaza y rehogamos durante 3 minutos aprox
- 3
Añadimos un litro y medio de agua la pastilla de caldo concentrado tapamos subimos el fuego y esperamos a que hierva cuando hierva dejaremos a fuego medio durante unos 15 minutos
- 4
En medio vaso de agua fría añadimos 3 cucharadas de harina de maíz o maicena lo mezclamos hasta que quede uniforme lo añadimos a la olla y lo trituramos todo con la batidora
- 5
Añadimos los quesitos dejamos durante unos cinco minutos más cociendo fuego medio removiendo de vez en cuando con cuidado de que no se nos pegue en el fondo y por último emplatamos le añadimos perejil picado por encima los taquitos de jamón york
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