Merluza en salsa de limón

Limpiamos un poco la sartén y añadimos la mantequilla y 2 cucharadas de aceite, incorporamos la cebolla cortada en dados y dejamos que se vaya pochando, una vez que está cogiendo color añadimos el zumo de limón cocinamos unos segundos

Añadimos la nata, el limón rallado la leche y la cúrcuma al gusto, cocinamos por 5 minutos y le añadimos los lomos de merluza, dejamos cocinar unos minutos para que la merluza coja los sabores, con el fuego apagado y con el calor residual le añadimos el perejil fresco picado, buen provecho