Panecillos de yogur con pasas de uvas en Monsieur Cuisine

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Receta de la Monsieur Cuisine que encontrarán con el nombre de "panecillos de yogur" y a la que doy mi toque personal añadiendo pasas de uvas. Se elaboran en poco tiempo pero hay que tener en cuenta que a los panecillos hay que dejarlos levantar antes de cocinarlos (es lo que yo hice aunque la receta no lo indique). Hay un solo ingrediente que no añadí y que la receta original lo pide, el extracto de malta.

Panecillos de yogur con pasas de uvas en Monsieur Cuisine

Receta de la Monsieur Cuisine que encontrarán con el nombre de "panecillos de yogur" y a la que doy mi toque personal añadiendo pasas de uvas. Se elaboran en poco tiempo pero hay que tener en cuenta que a los panecillos hay que dejarlos levantar antes de cocinarlos (es lo que yo hice aunque la receta no lo indique). Hay un solo ingrediente que no añadí y que la receta original lo pide, el extracto de malta.

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Ingredientes

1 1/2 horas
10 panecillos
  1. 350 gharina de fuerza
  2. 1 vasitoyogurt
  3. 1 sobrelevadura en polvo o 10 g de levadura fresca
  4. 70 mlaceite de oliva suave
  5. 1 cucharaditasal
  6. 3 cucharadasleche
  7. 2 cucharadas colmadaspasas de uvas
  8. Harina para espolvorear la masa

Paso a paso

1 1/2 horas
  1. 1

    Poner en el vaso la harina, la levadura y el yogurt.

  2. 2

    Incorporar el aceite y la sal. Pulsar la tecla amasar /2 minutos/ con medidor puesto.

  3. 3

    Volcar la masa en la mesada espolvoreada con un poco de harina. Si estuviera pegajosa se le puede incorporar un poquito más.

  4. 4

    Añadir las pasas de uvas a la masa tratando que queden bien mezcladas.

  5. 5

    Dividir la masa en 10 porciones y dar forma de bola a cada una. Ponerlas en asadera con papel vegetal lo más separadas que se pueda.

  6. 6

    Dejar reposar los panecillos hasta que doblen su volumen. (Este paso no lo pide la receta original pero a mí me fue bien hacerlo).En las fotos podrán observar cómo se levantaron los panecillos. Cocinarlos entre 10 y 15 minutos en horno precalentado a 180 °

  7. 7

    Cuando estén dorados retirarlos del horno y dejarlos enfriar a temperatura ambiente. Y aquí mis panecillos con un toque dulzón y con una textura parecida a la de las cocas de patatas.

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Gabriela Diez
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