Panecillos de yogur con pasas de uvas en Monsieur Cuisine

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Receta de la Monsieur Cuisine que encontrarán con el nombre de "panecillos de yogur" y a la que doy mi toque personal añadiendo pasas de uvas. Se elaboran en poco tiempo pero hay que tener en cuenta que a los panecillos hay que dejarlos levantar antes de cocinarlos (es lo que yo hice aunque la receta no lo indique). Hay un solo ingrediente que no añadí y que la receta original lo pide, el extracto de malta.

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Ingredientes

1 1/2 horas
10 panecillos
  1. 350 gharina de fuerza
  2. 1 vasitoyogurt
  3. 1 sobrelevadura en polvo o 10 g de levadura fresca
  4. 70 mlaceite de oliva suave
  5. 1 cucharaditasal
  6. 3 cucharadasleche
  7. 2 cucharadas colmadaspasas de uvas
  8. Harina para espolvorear la masa

Paso a paso

1 1/2 horas
  1. 1

    Poner en el vaso la harina, la levadura y el yogurt.

  2. 2

    Incorporar el aceite y la sal. Pulsar la tecla amasar /2 minutos/ con medidor puesto.

  3. 3

    Volcar la masa en la mesada espolvoreada con un poco de harina. Si estuviera pegajosa se le puede incorporar un poquito más.

  4. 4

    Añadir las pasas de uvas a la masa tratando que queden bien mezcladas.

  5. 5

    Dividir la masa en 10 porciones y dar forma de bola a cada una. Ponerlas en asadera con papel vegetal lo más separadas que se pueda.

  6. 6

    Dejar reposar los panecillos hasta que doblen su volumen. (Este paso no lo pide la receta original pero a mí me fue bien hacerlo).En las fotos podrán observar cómo se levantaron los panecillos. Cocinarlos entre 10 y 15 minutos en horno precalentado a 180 °

  7. 7

    Cuando estén dorados retirarlos del horno y dejarlos enfriar a temperatura ambiente. Y aquí mis panecillos con un toque dulzón y con una textura parecida a la de las cocas de patatas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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