Panecillos al ajo y orégano en Monsieur Cuisine

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Riquísimos panecillos con ajo y orégano. Disfruto preparando los panes en el robot, los hago de todos los sabores aprovechando lo que tengo a mano. Desde que descubrí la receta de "panecillos del domingo" no paro de hacerla, y otras de panes que también están buenísimas y que ya están en mi recetario.

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Ingredientes

2 horas
12 unidades
  1. 50 gqueso parmesano
  2. 1 dienteajo
  3. 1 1/2 cucharaditasal
  4. 1 cucharaditacolmada de orégano
  5. 25 gmantequilla blanda
  6. 250 mlsuero de mantequilla
  7. 10 glevadura fresca
  8. 325 gharina de repostería
  9. 1 cucharaditaazúcar
  10. 1 pizcabicarbonato de sodio
  11. Harina para espolvorear
  12. Aceite de oliva para pintar las tortitas

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Echar en el vaso el queso rallado sin cáscara y el diente de ajo. Picar 15 segundos/ velocidad 10 con medidor puesto. Añadir la sal, el orégano y mezclar 15 segundos/ velocidad 7 con medidor puesto. Pasar a otro recipiente está preparación.

  2. 2

    Echar en el vaso la mantequilla troceada y el suero de mantequilla. Con medidor puesto calentar 2 minutos/ velocidad 2/ 55 ° C. Incorporar la preparación anterior, la levadura desintegrada, la harina, el azúcar y el bicarbonato de sodio. Pulsar la tecla amasar 2 minutos hasta obtener una masa lisa.

  3. 3

    Volcarla en la mesada espolvoreada con harina y mezclarla un poco. Ponerla en un bol y dejarla reposar una hora hasta que doble su volumen.

  4. 4

    Amasarla ligeramente y armar los panecillos. Ponerlos en asadera con papel vegetal, separados unos de otros.

  5. 5

    Pincelarlos con aceite de oliva y echarle una pizca de orégano por encima a cada uno.

  6. 6

    Dejarlos reposar en lugar templado para que suban. Cocinarlos en horno precalentado a 180 °C, entre 10 y 15 minutos.

  7. 7

    😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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