Receta rápida de salsa boloñesa olla exprés

María
María @cook_23785404
Madrid-Jerez
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Ingredientes

40 min aprox.
4 raciones
  1. 300-400 grcarne picada
  2. 800 grTomate triturado
  3. 250 grtomate frito
  4. 1pimiento pequeño
  5. 1/2cebolla en trozos grandes
  6. 1 dienteajo picado
  7. Pimienta
  8. sal
  9. Azúcar
  10. aove
  11. 1 chorrovino blanco

Paso a paso

40 min aprox.
  1. 1

    Primero vamos a sofreír en la olla con AOVE el pimiento y la cebolla en trozos grandes para sacarla.

  2. 2

    Dejar solo el aceite y dorar la carne picada con sal y pimienta. Echar el chorrito de vino y dejar que se evapore.

  3. 3

    Sacar la carne escurrida de AOVE y en ese aceite dorar un diente picado de ajo.

  4. 4

    Una vez dorado, añadir la cebolla y el pimiento de antes, remover y echar todo el tomate de lata triturado y si no hay aove en el fondo, añadimos un chorrito. En mi caso eché una caja pequeña de tomate frito para llegar a la marca mínima de la olla exprés. Añadir una cucharadita de sal y media de azúcar.

  5. 5

    Tapamos la olla al máximo de fuego y cuando suban las dos anillas la ponemos a medio durante 7 minutos.

  6. 6

    Cuando termine la olla exprés y podamos abrirla, sacamos la verdura o trituramos todo y añadimos la carne para hacerla un rato a fuego medio todo mezclado.

  7. 7

    Espero que os guste:)

Reacciones

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Comentarios

Elena
Elena @SOSelenaenlacocina
qué rica salsita!! y en 7 minutos, si es que la olla express es la maravilla pura!!!

Escrita por

María
María @cook_23785404
Madrid-Jerez

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