283. Gofres de calabaza

Marta W 🧚🏻‍♀️
Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Gofres de calabaza al vapor. Unos gofres con menos azúcar gracias al dulzon propio de la calabaza. Deliciosos y muy esponjosos. Con toque de jengibre y canela.

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Ingredientes

45 min
6 raciones
  1. 250 grcalabaza cocida al vapor
  2. 2huevos
  3. 200 grleche
  4. 200 grharina de trigo comun
  5. 50 grazúcar
  6. 50 grmantequilla derretida
  7. 1 cdtajengibre polvo
  8. 1 cdtacanela polvo
  9. 1 sobreo 15 gr levadura en polvo
  10. Pizcasal

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Mezclamos en un vol todos los ingredientes secos y reservamos

  2. 2

    En el vaso del procesador de alimentos trituramos la calabaza al vapor. Agregamos los ingredientes líquidos y mezclamos bien

  3. 3

    Integramos los ingredientes secos con los líquidos con unas barillas mauales. No hay que mezclar excessivament ya que la masa puede perder fuerza. Ya podemos hacer los gofres. 4 min por cada tanda.

  4. 4

    Servir 🧚🏻‍♀️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Marta W 🧚🏻‍♀️
Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.
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