Grany Smith y cebolla caramelizada en reducción

Hacemos las cebollas en juliana y las ponemos en una sartén a fuego lento tapadas, cuando ya haya empezado a sudar, se le agrega sal y sigue tapada que siga sacando agua

Pelamos mientras tanto las manzanas y las troceamos, cuando la cebolla haya perdido el agua, (habrá tomado color) se la incorporamos y le agregamos tres cucharadas de postre de azúcar integramos

Cuando ya vemos que se empieza a caramelizar, agregamos los vasos de licores, (yo he puesto moriles y Miró), y dejamos que se haga la magia, removiendo mientras la manzana se deshace, se lo agregamos al plato y....😜😜😜😋😋😋