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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 1/2cebolla troceada
  2. 1brócoli de medio kilo cortado en ramitos
  3. 600 mlagua, sal, aceite de oliva
  4. Leche evaporada

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Poner 50 gr de aceite de oliva a calentar, 5 minutos, temperatura 105.

  2. 2

    Añadir la cebolla troceada y sofreír 4 minutos, temperatura 105.

  3. 3

    Agregar el brócoli en ramitos. Añadir el agua y un poco de sal. Programar 15 minutos, temperatura. 110.

  4. 4

    Comprobar si está tierno. Si lo está, sacar el vaso para que baje la temperatura. Triturar a velocidad 10 1 minuto.

  5. 5

    Agregar un chorrito de leche evaporada. Programar 1 minuto, veloc 3, temperatura 80.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mar Vilches Carrasco

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