Bacalao con ajada al vino

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Una receta riquísima con un sabor impresionante

Bacalao con ajada al vino

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Ingredientes

1 ración
  1. Lomosbacalao, unos 200 gramos
  2. 1/4de vaso (de agua) de vino blanco
  3. 1 cucharaditaharina de trigo
  4. 2 dientesajo
  5. 1 cucharaditapimentón dulce
  6. Sal
  7. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Yo he usado bacalao fresco, salar ligeramente

  2. 2

    En una sartén con aceite de oliva virgen extra y a fuego suave hacer el bacalao, primero por el lado de la piel, 5 minutos por cada lado

  3. 3

    Retirar y reservar. Laminar los ajos

  4. 4

    En el mismo aceite donde hemos hecho el bacalao, dorar los ajos

  5. 5

    Una vez dorados añadir la harina y tostar. Retirar del fuego y añadir el pimentón

  6. 6

    Añadir el vino blanco, mezclar bien y dejar evaporar el alcohol y espesar

  7. 7

    Poner el bacalao en un plato de servir, añadir la ajada con el vino, por encima poner un poco de perejil fresco picado y servir caliente recién hecho

  8. 8

    Buen provecho!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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