Tarta de queso Mambo

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Mónica Martín López
Mónica Martín López @13moni
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Ingredientes

40 min + 4 horas de reposo
6 - 8 raciones
  1. Para la tarta:
  2. 200 mlnata
  3. 1 sobrecuajada
  4. 250 gqueso Philadelphia
  5. 1 vasoleche
  6. Mermelada de fresa
  7. 150 mlleche condensada
  8. Para la base:
  9. 1 paquetegalletas
  10. 70 gmantequilla

Paso a paso

40 min + 4 horas de reposo
  1. 1

    Metemos las galletas rompiendolas antes y damos 3 toques de turbo

    Foto del paso 1 de la receta: Tarta de queso Mambo
  2. 2

    Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y otro par de golpes de turbo. Aplastamos la galleta en el molde prensandola bien con un vaso o una cuchara.

    Foto del paso 2 de la receta: Tarta de queso Mambo Foto del paso 2 de la receta: Tarta de queso Mambo
  3. 3

    Limpiar la jarra para empezar con la tarta.

  4. 4

    Echamos el queso, la nata y la leche condensada y programamos V3 95⁰C potencia de calor 7 durante 12 minutos

    Foto del paso 4 de la receta: Tarta de queso Mambo
  5. 5

    Mientras, en el vaso de leche disolvemos la cuajada y cuando lleve la mezcla 6 o 7 minutos, que veáis que está todo integrado, echar la mezcla de la leche con la cuajada y dejar acabar los 12 minutos anteriores.
    Si vemos que no ha espesado dejarlo dos minutos más en el mismo programa.

    Foto del paso 5 de la receta: Tarta de queso Mambo
  6. 6

    Verter la mezcla encima de la galleta, dejar enfriar en el frigo mínimo 4 horas y echar por encima mermelada.

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