Alubias con pota y almejas
#recetasfit #delantaldorado
Como siempre , una lanza a favor del Guiso como ejemplo de alimentación sana . Un plato lleno de nutrientes , completo y sin más grasas que las aportadas por una cucharada de un buen aceite de oliva virgen extra . Con un gran valor proteico y muy bajo en grasa , este tipo de platos son ideales para nuestros menús semanales .
Un plato que cumple mucho y en casa nos encanta !! Ponte el delantal que te lo cuento !!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Yo en este caso prepare el caldo anteriormente con cabezas y raspas de pescado y aproveche para congelar, pero puedes usar el que tengas en casa o si te animas, prénselo tu. Procuro mantenerlo caliente para que una vez tenga que usarlo, este todo listo
- 2
En nuestra cazuela o olla, con una cda de aove, sofreiremos muy ligeramente el pimiento con la cebolla y el ajo. Una vez el ajo este medio doradito se reserva el sofrito aparte.
- 3
Usamos la misma olla sin lavar y aprovechando el aceite. Echaremos la pota troceada y una vez comience a dorar incorporamos las almejas y removemos ligeramente, dejando que las almejas se abran
- 4
Una vez abiertas añadimos los tomates rallados, el perejil fresco picado y las especias. Sal, pimienta, cúrcuma, Cayena si queremos y el colorante si lo deseamos. Dejaremos cocinar por 5 minutos
- 5
A nuestro caldo le incorporaremos el sofrito y lo batiremos. Añadimos el caldo.Dejaremos hervir todo por unos 12-15 minutos. El mío era potente de sabor. Ojo con la sal si el suyo ya contiene 😉
- 6
A continuación, probamos de sal y rectificaremos de especias si fuese necesario. Añadimos las alubias escurridas y limpias.
- 7
Cocinaremos durante unos 5 minutos, apagamos el fuego y dejamos reposar en la olla un ratito. De esta forma, se espesará el caldo y no se romperán las judías
- 8
Antes de comer, si no sigue caliente, le damos un pequeño calentón al fuego y listo!!
- 9
Como todos los guisos... al pasar unas horas o de un día para otro está mucho más rico... aunque a nosotros no nos ha dado ni tiempo 😅😅🤣🤣. A disfrutar amigos !!!
Recetas similares
Alubias con almejas
Alubias con almejas
Ñamñam 
Alubias con almejas
Alubias con almejas
Alubias con almejas
Alubias con almejas
Alubias con almejas
Alubias con almejas
Alubias con almejas
Alubias con almejas
Alubias con almejas
Alubias con almejas
Alubias blancas con almejas
Alubias con almejas y gambas
Alubias blancas con almejas
Alubias con almejas y langostinos
Alubias con calamares y almejas
Alubias con almejas y gambas
Alubias con almejas y chipirones
Alubias blancas con almejas
BEGOÑA AMEZUA FERNANDEZ 
Alubias blancas con almejas
Alubias blancas con almejas
Alubias verdinas con almejas y langostinos
Alubias con calamar, gambas y almejas
Alubias con salmón y almejas
Alubias verdinas con merluza y almejas
Alubias verdinas con almejas y langostinos
jorge0415 
Alubias con almejas y rape
Alubias con pez espada gambas y almejas
Alubias blancas con almejas 🌊
Comentarios