Lasaña de judías verdes con panceta ibérica y tomate

Como me encanta la lasaña y hacer combinaciones, se me ocurrió esta.
Lasaña de judías verdes con panceta ibérica y tomate
Como me encanta la lasaña y hacer combinaciones, se me ocurrió esta.
Paso a paso
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En una cazuela pochamos la panceta junto con la cebolla picadita y la cayena.
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Cuando esté un poquito pochada, agregamos las judías verdes cortadas en trozos de bocado.
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Añadimos el vino blanco, tomate y las especias. Tapamos y dejamos cocer a fuego suave hasta que estén tiernas y quede espeso. Si veis que no se cuecen se puede añadir un poco se agua. Salpimentamos y añadimos las olivas picaditas (dejamos alguna para decorar).
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Cocemos las placas de la lasaña.
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Para montar el plato en mi caso las he cortado en forma cuadrada con un molde.
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Montamos la lasaña haciendo tantas capas de pasta y relleno como queráis.
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Acabamos con una placa de pasta y bechamel caliente por encima. Distribuimos las olivas reservadas y un poquito de tomillo fresco y a comer.
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