Berenjena rellena de Philadelphia, York y pimiento verde
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la berenjena en rodajas finas, salar y dejarlas media hora en un escurridor para que suelten líquido. Después pasaremos por la plancha cada rodaja asegurando que se ablande. Hacemos lo mismo con el pimiento verde.
- 2
Untar cada rodaja con queso y rellenar con jamón y pimiento. Ponemos otra rodaja de berenjena encima.
- 3
Rebozar las rodajas, pasando por huevo y pan rallado, colocando en una fuente de horno con papel de horno. Añadir un hilito de aceite de oliva. Hornear a 180 grados un cuarto de hora, o hasta que veamos que se ha formado una costra. Buen provecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Izaskun Ferreiro Inza le encantará ver cómo quedó.
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