Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Hacemos las lionesas como describo en la receta vinculada.
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Hacemos un toffee de café. Hacemos igual que la receta que os indico, solo cambiando el agua por café.
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Para la crema de mascarpone, batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen y el azúcar se disuelva que no se noten los granos.
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Ponemos la gelatina a hidratar en agua.
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Agregamos el mascarpone bien frío a los huevos e integramos.
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Calentamos un poco la leche y disolvemos la gelatina hidratada. La incorporamos a la crema.
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La ponemos en una manga pastelera y guardamos en la nevera unas horas para que coja consistencia.
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Abrimos las lionesas y ponemos un poco de toffee en el fondo y encima la crema.
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Tapamos y espolvoreamos con cacao. ¡Riquísimas!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16121742
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@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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