Bizcocho con mascarpone y harina espelta

Hakuna Matata
Hakuna Matata @hakunamatata0
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Ingredientes

1 hora
6 - 8 raciones
  1. 250 grmascarpone
  2. 4huevos
  3. 250 grharina espelta
  4. 1yogur blanco, de limón o griego
  5. 150 grazúcar
  6. 1 sobreLevadura en polvo
  7. 80 mlaceite de oliva⁸

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Precalentamos durante 10 minutos el horno a 180ºC.

  2. 2

    En un bol, mezclamos los huevos batidos con el azúcar.
    Seguidamente, añadimos el mascarpone, el yogur y el aceite.
    Mezclamos todo bien.

  3. 3

    Tamizamos la harina y la Levadura, y lo añadimos a la mezcla anterior.

  4. 4

    Vertemos en un horno forrado con papel de horno y metemos al horno durante unos 40-45 minutos. Controlados pinchando por el centro con un palillo.
    Si vemos que se tuesta, ponemos papel de plata por encima hasta que se termine de hacer.

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