Puré de manzanas (bajo en calorías) en Thermomix

Juan Francisco Moya
Juan Francisco Moya @JuanFM

Buscando recientemente un puré o compota de manzanas para acompañar carne de cerdo me topé con una receta que me gustó. La receta original está en la página "La cocina de Frabisa". Ahora bien, yo la he modificado para que tenga menos calorías. Es una receta para Thermomix.

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Ingredientes

1 hora
Bote 500 grs
  1. 800 grsmanzanas (también se pueden mezclar variedades)
  2. Zumo de 1 limón mediano/grande
  3. 50 mlbrandy/coñac/licor espirituoso
  4. 75 grsEritritol

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Descorazona y pela las manzanas. Cortalas en trozos medianos.

  2. 2

    Echa todos los ingredientes al vaso de la Thermomix. Programa 20 minutos/100°/Vel. 2

  3. 3

    Termina con 1 minuto progresivamente desde velocidad 7 a 10.

  4. 4

    Reserva en un bote de cristal.

  5. 5

    A mí me gusta servir frío, pero también se puede calentar. Lo puedes comer de acompañamiento o como un postre.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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