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Crema de champiñones casera

Luis González Blázquez
Luis González Blázquez @lewisfelix24
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Ingredientes

45 minutos
1 ración
  1. 2patatas
  2. 200 g.De champiñón
  3. 1/4cebolla
  4. Pastillacaldo de carne (o pollo)
  5. Aceite de oliva (girasol si no hay)
  6. 2quesitos del caserío o queso philadelphia

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Poner un cazo de agua a hervir

  2. 2

    Trocear la patata, champiñones(retirar el rabo) y cebolla, lavar y añadir sal a cada uno de los ingredientes.

  3. 3

    Cuando hierva el agua, echar un cubo de caldo avecrem de carne. Quitar del fuego cuando esté ligado.

  4. 4

    En una olla, echar aceite de oliva y poner a calentar a fuego alto. Una vez caliente, echar la cebolla y reducir a fuego medio.

  5. 5

    Dorar un poco la cebolla (no mucho) y verter el champiñón y la patata. Echar un poco más de sal.

  6. 6

    Esperar 5 minutos y añadir el caldo. Dejar que cueza 20 minutos y dejarlo reposar 5.

  7. 7

    Batir los ingredientes en una batidora (añadir un poco de caldo de momento para que quede algo más líquida). Batir e ir añadiendo caldo (a ojo) si se ve que queda muy sólida). Añadir dos quesitos o dos cucharadas de queso philadelphia.

  8. 8

    Se pasa a un cazo y se calienta (si no lo está ya)

  9. 9

    Servir :)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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