Crema de champiñones casera
Hoy os presentamos una riquísima crema de champiñones con calabacín. Cocinada en casa que ya veréis que os gustará porque es muy fácil de preparar y todos los ingredientes son naturales.
Vídeo: Crema de champiñones casera
Crema de champiñones casera
Hoy os presentamos una riquísima crema de champiñones con calabacín. Cocinada en casa que ya veréis que os gustará porque es muy fácil de preparar y todos los ingredientes son naturales.
Vídeo: Crema de champiñones casera
Paso a paso
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En primer lugar lavamos bien todas las verduras y seguidamente troceamos la cebolla y el calabacín.
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Los champiñones los cortaremos a láminas y reservaremos las verduras.
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En una cazuela pondremos la mantequilla hasta que se derrita, añadiremos la cebolla y la dejaremos cocer aproximadamente 5 minutos, a fuego bajo.
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Añadiremos los champiñones, dándole unas vueltas para que cuezan durante un par de minutos.
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A continuación le ponemos los calabacines y los dejamos cocer también dos minutos.
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Echaremos el agua caliente, más el cubito de caldo de pollo y la pimienta. Dejaremos cocer durante 20 minutos y rectificaremos de sal, si es necesario.
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Apartaremos la cazuela del fuego y separaremos unos cuantos champiñones, que nos servirán para adornar la crema.
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Trituraremos el resto de los ingredientes, hasta que quede bien batido, añadiéndole un poco más de agua, si vemos que nos queda muy espesa.
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Al servir la crema le agregaremos los champiñones que teníamos reservados y le podemos poner unos tropezones de pan tostado.
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Como siempre os invitamos a que veáis el video para una mejor comprensión:
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