Brownies de limón o lemonies
En principio esto iba a ser una tarta de limón pero mi marido me dio la idea de hacerlo en formato “brownie”. Una vez añadimos el glaseado mejor dejar enfriar para que este endurezca ☺️
Brownies de limón o lemonies
En principio esto iba a ser una tarta de limón pero mi marido me dio la idea de hacerlo en formato “brownie”. Una vez añadimos el glaseado mejor dejar enfriar para que este endurezca ☺️
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180 grados
- 2
En un cazo derretiremos la mantequilla a fuego lento.
- 3
En un bol vamos a mezclar los ingredientes secos que son la harina, la levadura, el azúcar y rallaremos la piel de 2 limones en la mezcla.
- 4
Añadiremos también a la mezcla anterior la mantequilla derretida, el zumo de los dos limones a los que les hemos rallado la piel y la cucharada de extracto de vainilla. Batimos todo.
- 5
Añadimos a la mezcla anterior los huecos y batimos de nuevo hasta integrar todos los ingredientes.
- 6
Añadimos la mezcla al molde al que previamente le habremos puesto papel de horno.
- 7
Horneamos durante 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio. Dejar enfriar y desmoldar.
- 8
Para la cobertura vamos a mezclar el azúcar glass, con la ralladura de otros dos limones y el zumo de esos dos limones. Batimos bien hasta que quede como una crema pero no espesa, si veis que queda espesa añadir el zumo de otro limón.
- 9
Añadiremos el glaseado por encima del bizcocho y dejar enfriar ☺️
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