Brownie de limón

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🥚🧈🍋🍋🍋🌱No os lo podéis perder, sencillamente maravilloso!!!

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Ingredientes

1 h
6-8 raciones
  1. 125 grharina repostería con levadura
  2. 70 grpanela o azúcar moreno
  3. 30 grazúcar
  4. 1 pizcasal
  5. 150 grmantequilla fría
  6. 1 puñadonueces
  7. 3huevos
  8. 👉Para el glaseado y adorno:
  9. 90 grazúcar glas
  10. 20 mlzumo limón
  11. pistachos
  12. 20 cmmolde cuadrado

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Ponemos en un bol todos los ingredientes secos: harina, sal, las 2 clases de azúcar, mezclamos bien y añadimos la mantequilla cortada en trocitos

  2. 2

    Mezclamos con las manos hasta conseguir que la mantequilla se derrita y todo se haga una bola.

  3. 3

    Rallamos la piel de los limones y hacemos zumo con 1 limón, en otro bol batimos los huevos añadiéndole la ralladura de limón y el zumo de limón que hemos hecho. Ahora podemos encender el horno a 180 ◦ con calor arriba y abajo y preparamos el recipiente para horno forrándolo con papel vegetal, dejamos que sobre papel para, más adelante, facilitar el desmoldado.

  4. 4

    Partimos las nueces con las manos y juntamos los ingredientes secos, los húmedos y las nueces, mezclándolo bien. Se vuelca en el molde repartiéndolo bien y alisando la superficie, le damos unos golpecitos para que se asiente sin dejar ningún hueco.

  5. 5

    Se hornea durante unos 20 o 25 minutos. Mientras tanto podemos triturar los pistachos que servirán para adorno.

  6. 6

    Cuando lo tengamos frío preparamos el glaseado mezclando, con un tenedor, el azúcar con el limón, se echa por encima y antes que endurezca echamos los pistachos.

  7. 7

    Un dulce ideal para una meriendsa o para culminar cualquier comida o una celebración.

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M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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