Brownie de limón
Llegó el sábado y tenemos desayuno de lujo. Y es que lo mejor del finde es un desayuno tranquilo sin prisas.
#Asisoyyo
He hecho la mitad de la receta original, no tenía suficiente mantequilla así que he ido ajustando cantidades, con lo que me ha quedado un brownie muy bajito pero igualmente rico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180 grados.En un tazón añadimos la ralladura de limón (reservamos parte para decorar al final), junto con el zumo, huevos y una pizca de sal. En otro tazón aparte, mezclamos la harina junto con el azúcar y la mantequilla y la levadura. Batimos hasta lograr una mezcla homogénea.
- 2
En un molde untamos un poco de mantequilla y espolvoreamos coco rallado (me gusta más como queda que con harina). Vertemos la masa y horneamos durante 15 minutos. Cuando termines esperamos a que atempere y colocamos en una rejilla.
- 3
Podemos hacer una glasa mezclando 100 gr de azúcar glasé con un poco de zumo de limón. Vamos añadimos zumo de limón hasta obtener una pasta ligera, vertemos por encima junto con un poco de ralladura de limón. ¡Buen provecho!!!
Trucos
Utilizar coco rallado para espolvorear un molde en vez de harina
Un día así por casualidadades de la vida y por probar decidí espolvorear un molde para bizcocho con coco rallado en lugar de con harina, el resultado....mejor imposible, aparte de darle un sabor espectacular (al menos para gusto) luego no queda esa típica capa blanquecina y fea. Vale también espolvorear cacao el polvo, también he probado y el resultado es igualmente perfecto.
Conociendo los diferentes tipos de harina de trigo y sus usos
Para que nuestra receta con harina tenga éxito es importante saber que tipo de harina necesitamos, principalmente según su fuerza.
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