Albóndigas de berenjena y soja con salsa de curry
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Una variante deliciosa de las albóndigas de berenjena y soja ( puedes ver la receta completa en mi perfil) esta vez con una salsa espectacular
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero es preparar las albóndigas, en esta ocasión he usado 2 berenjenas grandes, Mozzarella rallada, y más pan rallado, pero la receta es la misma hasta hornear las albóndigas
- 2
Mientras la masa de las albóndigas está en reposo y se hornea empezamos con la salsa
- 3
Picar la cebolla y el ajo. Poner en el vaso de la batidora y batir bien
- 4
En una sartén amplia poner un poco de aceite de oliva virgen extra. Añadir la cebolla y el ajo triturados y pochar a fuego suave. Añadir el curry y rehogar
- 5
Añadir el caldo de verduras y dejar a fuego suave unos 5 minutos
- 6
Incorporar la nata, sal y pimienta negra recién molida y dejar unos 10 minutos para que espese
- 7
Poner las albóndigas ya horneadas en la sartén con la salsa. Dejar todo junto otros 5 minutos
- 8
Emplatar y servir caliente o templado recién hecho
- 9
Buen provecho!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16410066
Recetas enlazadas
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
Leer más Recetas similares
-
Albóndigas de berenjena y soja en salsa de setas
Una variante de las albóndigas de berenjena que queda impresionante. Con estas cantidades me han salido 16 albóndigas
-
Albóndigas de tofu con salsa de curry
En casa comemos albóndigas de tofu una vez a la semana normalmente, ya que es la forma de comer tofu que a todos más nos gusta. Unos días las hago con verduras, otros con tomate, otros con salsa de zanahoria y calabaza... Pero hoy tocaban con curry, y han quedado los platos limpios!!
-
Albóndigas en salsa de curry
En mi perfil encontrarás varias formas de hacer las albóndigas. En casa nos encantan y, para no aburrirme, las elaboro con ligeras variaciones y con distintas salsas. Mira cómo se hacen estas ricas albóndigas con exótico sabor: https://youtu.be/8mxoepJWhgQ
-
-
Albóndigas en salsa de almendras al curry
Las típicas albóndigas de la región de Murcia, la receta la tenéis en mi página, en una salsa deliciosa con almendras, champiñones, Curry, y unas patatas que se añaden a la salsa fritas a cascos grandes, queda como solemos decir aquí, MELOSA.
-
-
Albóndigas de pollo con salsa de cebolla y curry
En esta receta he condimentado la carne con ras el hanout (especias árabes) pero se podrían hacer de cualquier otra forma, ya que esta salsa es muy sabrosa por si sola¡¡
-
-
Albóndigas con salsa de avellanas y curry
Voy a detallar la salsa puesto que las albóndigas cada uno tiene su forma particular de hacerlas y básicamente poca diferencia hay entre unas albóndigas de carne y otras.
-
-
Albóndigas con salsa de curry 🍛
Esta semana he tenido muchísimo trabajo y hoy, que tengo libre, he decidido hacer un plato que gusta muchísimo en mi casa, que es de muy rápida preparación. Además, coincidiendo con la temática de cocina árabe de esta semana, aprovecho para publicar mi receta con el hashtag. ¡Espero que os guste!#mundo
-
Albóndigas en salsa de cerveza y curry
https://pekandoconeva13.com/2018/01/30/albondigas-en-salsa-de-cerveza-y-curry/FUSSIONCOOK FC7SMARTEsta vez solo he tenido que freír las albóndigas ya que las he comprado ya preparadas para entrar en la olla, en mi carnicería de confianza.Aunque tengo el accesorio de la kitchenaid para picar carne , a veces por falta de ganas o de tiempo ya compro las albóndigas tal y como las veis en la foto en mi carniceria de confianza del mercado municipal. las congelo y cuando me hacen falta solo tengo que descongelarlas , freírlas y hacerle una buena salsa.#CocinaConCerveza
-
Albóndigas de pollo con salsa de mango y curry
Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo otra receta con pollo, se trata de unas riquísimas albóndigas de pollo con salsa de mango y curry. Están espectaculares!!
-
Albóndigas con salsa de curry y patatas fritas
La cantidad de carne que pongo, es para hacer albóndigas para más de dos personas, solo que las albóndigas sobrantes las congelo y las utilizo otro día, con otra salsa diferente.
-
Albóndigas de ternera en salsa de mango y curry
Vamos con una receta muy sencilla y rica no lo siguiente, la salsa me generaba ciertas dudas, ¿curry y mango?, pues la combinación es de 12. Os ánimo y muy, muy, mucho a hacerla. La salsa se puede congelar y va genial con un solomillo de cerdo, unos filetes de pollo...Insisto, y no lo hago nunca, animaros a hacerla porque merece la pena.
-
Albóndigas crujientes al curry en salsa con arroz
Albóndigas sabor y salsa de curry rebozadas en almendras.
-
Albóndigas en salsa de champiñones al curry
Carne, champiñones y curry con arroz blanco. Queda un plato estrella.
-
Albóndigas con salsa de berenjenas
Hice unas albóndigas y por variar de siempre y como tengo bastantes berenjenas probe a hacer esta salsa, el resultado buenísimo, aqui os las dejo.
-
Albóndigas en salsa de berenjenas y cebollas
Estas son unas albóndigas, aromatizadas con una fantástica salsa cremosa y de gran sabor.
-
-
Albóndigas en salsa de puerros y zanahoria
Bueno, otra salsa para tan rico plato. Mira que están ricas las albóndigas en todas las salsas. Esta de puerros queda deliciosa y tienes pocos ingrdientes.#Albondigascaseras
-
-
Albóndigas de salmón y lentejas en salsa de curry
En mi afán de cocinar salmón para mi ración semanal de dicho pescado de formas diferentes, se me ocurrió esta 😜.
-
Albóndigas en salsa de berenjenas
Es un plato muy sencillo y con mucho sabor, visualmente no llama mucho la atención pero si lo probáis os va a sorprender lo bueno que estar. ¿Os amáis a prepararlo? Si es así me contáis cómo os fue. -
Albóndigas Nórdicas en salsa de manzana y curry
La mayoría de la veces hago las albóndigas con salsa española (pimiento rojo, cebolla, zanahoria, ajo) o bien con salsa de tomate. Pero ésta vez toca guisar éste plato típico de Dinamarca con salsa de manzana y curry. Los Nórdicos cuecen las albóndigas y no las fríen como hacemos nosotros. Así que he preservado su salsa pero he optado por freírlas ya que para mi gusto salen mejor.
-
Albóndigas de berenjena con pollo y salsa de tomate
Tengo en el huerto berenjenas y ya no se como comerlas así que hoy a tocado en albóndigas. También tenía dos filetes de pechuga de pollo en la nevera, así que se los he picado a la masa para aprovecharlos.
-
Albóndigas de pollo en salsa reducida de calabacines al curry
Albóndigas de carne picada de muslos de pollo, en salsa confitada de calabacines y curry cocinado en cazuela de barro. Las he hecho con la carne de muslos sin las pieles porque es más tierna que la pechuga.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16410066
Comentarios