Cola de res guisada

Fácil, sencillo y un gusto para el paladar.

Ahora que se acerca el otoño me gusta empezar a cocinar platos de cuchara...

Receta menorquina de col guisada (que no difiere mucho de un cocido simple gallego).En Menorca, este tipo de recetas se preparan en cazuelas de barro pero, sino disponemos de una olla de barro tan grande sin problemas podemos utilizar una olla normal.Una delicia hipercalórica para los días de más frío.

Tengo por aquí un montón de recetas parecidas, estofados, carnes guisadas. Esta la hice hoy, la salsa queda muy buena como para untar pan. En Venezuela se le llama lagarto a ese corte de carne, lo hay con hueso y sin hueso. Los italianos lo llaman osso buco. Es un plato muy completo, el único inconveniente es que tarda en ablandar. Pero en olla a presión se acorta el tiempo.

Hoy os quiero enseñar a preparar una receta que seguro que os encantara, la podréis utilizar como guarnición o como plato principal.Los ingredientes son muy sencillos y en cuanto al tiempo la podremos preparar en tan sólo hora dependiendo el punto que le demos al repollo , si nos gusta menos cocinado el tiempo se reducirá.En cuanto a los ingredientes si queremos podemos hacer alguna variación , en vez de repollo podemos utilizar lombarda y en vez de bacon podemos panceta o tocineta, o bien no utilizarlos si queremos prepararlo sin nada de carne.También vamos a utilizar vino blanco , pero podemos sustituirlo por coñac y si usamos lombarda por vino tinto.así que vamos a ver que vamos a necesitar y nos ponemos manos a la obra.* Podréis encontrar todos los ingredientes en la descripción del video o en mi página web:https://www.cocinafacilconivan.com/O en mi canal de YouTube cocina fácil con ivan 👍#delantaldorado

Un plato de carne guisada en olla exprés acompañada de una salsa muy aromatizada; zanahorias y espárragos al vapor.Otra buenísima receta de mi amigo Juanjo.

Receta tradicional familiarPara mojar panRico... rico y fácil... fácil

Tradicional receta de una de las carnes más sanas. Pd. Los tiempos y las cantidades de elementos pueden variar a gusto, así como el Ají según queramos que tenga picor o no. Es un guiso tradicional, le viene bien el fuego suave y tiempo de elaboración, para hacer sin prisa una mañana de domingo, después de desayunar mientras leemos el periódico y dejamos entrar el sol por la ventana. #RecetasBorrachas

Vamos a utilizar el cuello y el tajo bajo del ternasco. En Aragón, el ternasco es una pieza de no más de 12 kgrs. El tajo bajo es la falda o punta de la costilla. Y el cuello es la parte más jugosa del animal. Las costillas de cuello no son muy demandadas para hacerlas al horno o la brasa, sin embargo es un bocado delicioso en guisos y estofados.

El conejo se puede comprar entero o troceado. Yo prefiero comprarlo entero y trocearlo a mi gusto.En este guiso se produce gran cantidad de caldo. Este caldo se puede reservar para hacer un arroz absolutamente exquisito.

Aquí os muestro una de tantas maneras de hacer ternera fácil cero complicaciones...#Si deseas verlo en vídeo aquí te lo dejo 👇 lo tienes también en mi canal de youtube Rocío Recetas Tuneadas ....https://youtu.be/umIp6xgUc2o#Vendimia2020

Al que le guste la carne de conejo disfrutará comiendo este clásico de la cocina mediterránea. Una salsa riquísima para acompañar una carne saludable y con muchas propiedades. Y muy fácil de hacer. Aquí les dejo el vídeo para que vean cómo lo hice: https://youtu.be/6Ye50lBC8O4

Con el frío que está haciendo en los últimos días lo que apetece es comer calentito y si puede ser algo tan nutritivo y con tantas propiedades como tiene la soja (es una óptima fuente de proteínas, minerales, ácidos grasos no saturados y vitaminas) mejor que mejor.

#mialmanaque.Yo he utilizado carne de caballo, que es similar a la ternera, pero puedes usar cualquier carne. Solo deberás cambiar el tiempo de cocción

Me trajeron 2 conejos de aldea, 1 lo congele y el otro lo guisé, con un buen vaso de sidra, quedo muy rico, os cuento como lo hice.

Quería darle algo de gracia a unos filetitos de cinta de lomo y se me ha ocurrido hacerlos de esta forma.Han quedado muy ricos.Se me ha olvidado sacar la foto con el plato terminado; últimamente estoy despistadísima 🤦🏼‍♀️😔#mineveraporcolores

Tienes frío? Aquí tienes la solución! Si lo acompañas con un braserito y mesa camilla ten cuidao que puedes caer en siesta profunda de esas que te despiertas como recién nacido

Esta manera de cocinar la coliflor nos encanta en casa. Normalmente la hacemos esparragada, que es guisada con cominos molidos, ajo, pimentón dulce y un poco de vinagre. Pero en esta versión la hemos preparado con jengibre en polvo y pimentón, especias que le dan un matiz muy especial queda igualmente riquísima. Hay que innovar con los ingredientes para que nuestros platos de verduras de dieta no resulten repetitivos, y así descubrimos sabores que van a entrar por la puerta grande en nuestro recetario para quedarse.

#LasRecetasdeCookpad#sopadeletrasEsta receta la hacía mi abuela cuando llegaba el frío, si sobraba tortilla de patata o, simplemente, te apetecía comer la tortilla de otra forma, guisándola en un caldo de verduras.

Quiero dar las gracias a mi amigo Rafael de la Xarcuteria A. Moreno por aconsejarme este corte, quería uno más noble y me dijo que probara que esta parte es muy melosa y toda la razón, 👏👏👏👏👏👏👏👏, para mí opinión está más bueno con arroz hervido, pero Víktor (mí hijo), prefiere patatas ☺️☺️☺️☺️, es una receta tuneada del gran Marc Ribas.

En Galicia llamamos castañeta, es un pescado que se puede consumir en fresco durante todo el año, aunque la podemos comprar también en conserva o ahumada. Su carne es muy sabrosa, antes de cocinarla hay que quitarle la piel y se suele consumir troceada o fileteada.

Plato contundente muy tipico de andalucia y madrid uno de los más degustados por la gente de fuera que viene a esta tierra. Aunque lo podeis hacer en casa y se quedaran prendados, es muy sencillo.

Ya escuchando a.........es hora de cocinar el almuerzo tardío. Y una sopa Agabrielarreada funciona a la perfección.

La carne de conejo, que antes se utilizaba mucho en la cocina, y últimamente está un poco olvidada, es muy aconsejable porque casi no tiene nada de grasa y es muy sana.Si es un conejo de criadero, la carne es más suave, pero si es de caza o de monte será un poco más fuerte, por lo cual es aconsejable que se macere durante unas 24 horas.Como este era un conejo comprado, con 2 horas de maceración fue suficiente.

Uno de los guisos más ricos que probé de tapas por el centro de Madrid y que os traigo para que podáis disfrutarlo.Lo podéis hacer con verduras frescas, yo en este caso utilicé verduras congeladas para hacer juego con el tiempo que nos acompaña estos días.🤣🤣🥶🥶

Es una receta sencilla, rica y se puede variar el tipo de setas a gusto del comensal.

Es un plato que nos encanta porque es muy fácil de hacer y queda delicioso

#WMF Comida que me resulta rápida y cómoda, además, gusta a todo el mundo. Lo suelo poner de segundo plato detrás de una crema de verdura.

La carne de rabo de toro o de ternera (el segundo es más fácil de encontrar) bien guisada es una carne muy blandita que se deshace en la boca y que tiene mucho sabor. Yo os recomiendo preparar el guiso el día antes de comerlo porque se asientan los sabores y si recién hecho está rico, al día siguiente está todavía más rico.