Tortilla guisada
Gloria Bueno @gloriabueno
#LasRecetasdeCookpad
#sopadeletras
Esta receta la hacía mi abuela cuando llegaba el frío, si sobraba tortilla de patata o, simplemente, te apetecía comer la tortilla de otra forma, guisándola en un caldo de verduras.
Tortilla guisada
#LasRecetasdeCookpad
#sopadeletras
Esta receta la hacía mi abuela cuando llegaba el frío, si sobraba tortilla de patata o, simplemente, te apetecía comer la tortilla de otra forma, guisándola en un caldo de verduras.
Paso a paso
- 1
Hacer la tortilla de patata según mi receta. (yo la tenía hecha del día anterior).
- 2
Para hacer el caldo: echar en el fondo de una olla un chorreón de aceite de oliva, añadir todas las verduras lavadas y sin partir (enteras), la zanahoria pelada y entera. Agregar el agua, el perejil y los taquitos de jamón. Poner a fuego alto, cuando empiece a hervir, bajar a fuego medio - bajo. Añadir sal, la cúrcuma y la pimienta recién molida. Tapar y dejar cocer durante 45 min.
- 3
Retirar las verduras ya cocidas.
- 4
Añadir la tortilla entera(si no entra en la olla, partirla) y dejar 15 min más. Partir la tortilla en 4 trozos, o según los comensales, y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gloria Bueno le encantará ver cómo quedó.
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